Ringrazio per l’idea @ilprofessoredelgusto Andiamo alla preparazione di questa mia piccola rivisitazione. INGREDIENTI PER 2 160gr pasta trafilata al bronzo 3 tuorli 2 albumi 40gr pecorino 50gr guanciale Pepe rosa Birra ALGORITMO Separare 2 tuorli senza farli
Un Prof ai Fornelli
Cucino per passione, lavoro per piacere
